Filet de porc seché

Tout est bon dans le cochon ! La preuve avec le filet de porc séché fabriqué par nos soins de façon artisanale selon une recette revisitée mais toujours aussi goûteuse. Nous sélectionnons avec soin la longe de porc, une partie tendre et savoureuse de la viande de cochon. Une fois désossée, la longe de porc est dégraissée pour ne garder que le meilleur, puis salée dans un mélange unique qui associe le piment doux et les herbes aromatiques. Elle sèche lentement afin de développer ses arômes si subtils. Dégustez notre filet de porc séché en fines tranches, à l’apéritif, accompagné de charcuteries gourmandes comme Lukink, Bixkarra… Nature ou au piment d’Espelette, vous allez être conquis par le goût délicat de notre filet de porc séché. Un vrai régal !