IGP
C’est le véritable emblème du terroir du Pays Basque et du Sud-Ouest : le jambon de Bayonne IGP. Élevés pendant de longs mois, les porcs offrent une viande de qualité. Salé au sel de Salies-de-Béarn, le Jambon de Bayonne IGP est ensuite affiné en séchoir traditionnel pendant 9 à 14 mois. Bercé par les vents, le Jambon de Bayonne affirme au fil des mois son caractère unique.
Enfin, il révèle tous ses arômes pour le plus grand bonheur de vos papilles. Le Jambon de Bayonne IGP entier à l’os est idéal pour une conservation longue. Un jambon, 1000 possibilités : en chiffonnade pour vos apéritifs, en entrée, dans une salade gourmande, sur vos pizzas maison ou tout simplement poêlé avec un œuf et de la piperade. Vous profitez de ses saveurs toute l’année ! Pour votre confort, nous dessinons le plan de coupe de votre jambon.
Affinage : 9 à 12 mois
Région : Pays Basque
Origine viande : France
Ingrédients : jambon de porc, (Viande française) sel, conservateur: salpêtre.
Valeurs nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :Energies: 895,0 Kj (213,0 Kcal) , matieres grasses 8,3 g dont acides gras saturés 3,0 g , glucides 0,6 g ,dont sucres 0,6 g , proteines 34,0 g , sel 5,30 g .
DLUO : 10 mois
Conservation : A conserver au frais entouré d'un linge humide.
Conditionnement : Sous vide
La maisonGastellouc'est
Des produits
gourmands 100% naturels,
sans conservateur
Fabriqués
artisanalement
au Pays Basque
Un savoir-faire
tout au long de la filière,
de la fourche à la fourchette
Une qualité maîtrisée
au service
de vos papilles
Studio Waaz-en eskutik
