Près de Saint-Jean-Pied-de-Port, nous avons à cœur de défendre la richesse de la gastronomie basque, son savoir-faire artisanal et sa qualité. Éleveurs par passion, charcutiers par gourmandise, nous élevons et assurons la transformation des porcs pour offrir aux palais les plus fins les meilleurs jambons secs, charcuteries, saucissons, chorizos, pâtés, …
Entourés d’une équipe de femmes et d’hommes passionnés, nous élaborons aussi les spécialités de la gastronomie basque pour offrir aux gourmets des plats cuisinés prêts à être dégustés. Au sein de notre entreprise familiale, notre objectif est de mettre les produits locaux et leurs producteurs à l'honneur, d’élaborer des jambons et charcuteries artisanales de qualité, et de les proposer en vente directe dans nos quatre boutiques à travers le Pays-Basque.